蔬菜在生活中是必不可少的食物之一，買回來蔬菜含有農(nóng)藥殘留，那么，如何檢測蔬菜農(nóng)藥殘留呢？接下來就跟隨合肥食品檢測小編一起來了解一下吧！
【合肥食品檢測】蔬菜農(nóng)藥殘留檢測技術有哪些?
【一】凈化技術
在進行農(nóng)藥殘留檢測的過程中，對蔬菜進行凈化是非常關鍵的一個流程，我們提取到的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測樣品中會含有其他的物質(zhì)，需要對其進行凈化，將雜質(zhì)進行區(qū)分。現(xiàn)在常用的凈化方法有磺化法和凝結沉淀方法。隨著時代的發(fā)展和科技的進步，陸續(xù)又出現(xiàn)了離子交換層析法、液膠色譜凈化法以及固相微萃取等技術，為進行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測試驗提供更為科學、快捷和準確的方法。這些檢測方法的應用，使得農(nóng)藥凈化所需要的時間更短、結果更為準確可靠
【二】農(nóng)藥殘留提取技術
對蔬菜中殘留的農(nóng)藥進行提取主要就是選擇適當?shù)娜軇┮约疤崛》椒ǎ瑢悠分械臍埩艮r(nóng)藥Z大程度進行溶解。近年來，我國相關的研究人員對農(nóng)藥殘留檢測技術不斷地進行探究，提取農(nóng)藥殘留的技術越來越，也越來越快速，比如固相萃取、微波萃取、超臨界提取等提取方法得到了廣泛應用。這些方法既能快速提取蔬菜中的農(nóng)藥殘留，加快檢測速度，又可以保證檢測工作的質(zhì)量。
【三】光譜法
光譜法檢測就是含有機磷這種成分的農(nóng)藥殘留中的某些結構能夠發(fā)生水解反應或者其還原產(chǎn)物會與特定的某些試劑發(fā)生化學反應，Z終檢測人員根據(jù)化學反應的結果進行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，確定蔬菜是否含有農(nóng)藥殘留。
綜上所述是合肥食品檢測為大家總結的蔬菜中農(nóng)藥殘留的檢測技術的相關知識，蔬菜中農(nóng)藥殘留量超過了人體可食用范圍農(nóng)，將對人體造成危害。
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